Setor reúne mais de mil empresas, gera quase 69 mil empregos diretos e transforma a força agropecuária do estado em valor industrial
Impulsionada pela forte base agropecuária do estado, a indústria de alimentos de Mato Grosso encerrou 2025 consolidando seu papel na transformação da produção do campo em alimentos industrializados. Dados da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos mostram que o setor movimentou R$ 88,3 bilhões em valor de produção, respondendo por 6,4% da produção brasileira de alimentos e bebidas e por parcela relevante da atividade da região Centro-Oeste, que somou R$ 252,4 bilhões no período. No estado, a indústria reúne 1.087 empresas e mantém 68,6 mil empregos diretos.
Para o presidente executivo da ABIA, João Dornellas, o desempenho reflete a crescente integração entre a produção agrícola e a indústria no estado. “Mato Grosso possui uma das maiores bases de produção agropecuária do país e vem ampliando sua capacidade de agregar valor por meio da indústria de alimentos. Essa integração fortalece a economia regional, gera empregos e amplia a competitividade do Brasil no mercado global”, afirma.
Cadeia produtiva sustenta empregos e renda
A indústria de alimentos também exerce papel relevante no mercado de trabalho mato-grossense. Além dos 68,6 mil empregos diretos, a cadeia produtiva sustenta 274,5 mil postos indiretos em atividades como agricultura, transporte, logística, embalagens e equipamentos.
Ao todo, mais de 340 mil trabalhadores estão ligados à cadeia de alimentos no estado, evidenciando o impacto do setor na geração de renda e na dinamização da economia regional.
Integração com o campo fortalece a produção
A conexão entre agropecuária e indústria é um dos pilares da atividade em Mato Grosso. Em 2025, a indústria de alimentos instalada no estado adquiriu 51% da produção agropecuária estadual, reforçando seu papel como elo de transformação da produção do campo em alimentos industrializados e ampliando a capacidade de agregação de valor.
Exportações ampliam presença internacional
No mercado externo, Mato Grosso se destaca como o principal exportador da indústria de alimentos no Centro-Oeste. Em 2025, as vendas internacionais do setor no estado alcançaram US$ 8,02 bilhões, respondendo por uma parcela significativa das exportações regionais, que totalizaram US$ 16,74 bilhões.
Estados com cadeias agroindustriais consolidadas ampliam a competitividade brasileira no comércio global de alimentos, uma vez que a indústria de alimentos exerce papel fundamental na agregação de valor à produção agropecuária e na expansão das exportações, fortalecendo toda a cadeia produtiva.
INDÚSTRIA DE ALIMENTOS : RESULTADOS 2025
| INDICADOR | MATO GROSSO | CENTRO-OESTE | BRASIL |
| Valor da produção (R$ bi) | 88,3 | 252,40 | 1.388,0 |
| Participação % no valor da produção | 6,4% | 18,2% | 100% |
| Número de empresas | 1.087 | 4.193 | 41.663 |
| Empregos diretos | 68.623 | 261.108 | 2.125.602 |
| Empregos indiretos | 274.492 | 1.044.432 | 8.502.408 |
| Aquisição da produção do campo | 51% | 55,7% | 62% |
| Exportações (US$ bi) | 8,020 | 16,740 | 66,732 |
Para mais informações sobre resultados regionais, acesse o link https://intranet.abia.org.br/vsn/temp/z202632Regionais2026web.pdf.
Sobre a ABIA
Criada em 1963, a ABIA é a maior representante da indústria de alimentos no País. Fazem parte da associação empresas produtoras de alimentos, bebidas, tecnologias e ingredientes: indústrias de pequeno, médio e grande portes, presentes em todo o território nacional, brasileiras e multinacionais que, juntas, representam cerca de 82,3% do setor, em valor de produção. A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil: processa 62% de tudo o que é produzido no campo, reúne 42 mil empresas, produz 288 milhões de toneladas de alimentos por ano, gera 2,125 milhões de empregos diretos e representa 10,9% do PIB do País.
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