Webinar da ABEA-SP em parceria com a ABIA realizado no dia 28/10

Na última quinta-feira, dia 18, foi realizado pela ABEA-SP em parceria com a ABIA, o webinar “Conhecendo a história da construção de soluções inovadoras na área de alimentos”.

Os palestrantes do evento foram os engenheiros de alimentos Drº Alfredo de Almeida e Drª Fernanda Vanin, a nutricionista Me. Fernanda Martins e a gastróloga e antropóloga Damaris Schabuder.

Foram abordados temas como: efeitos das propriedades físicas e funcionais do processamento de alimentos, história da ciência e tecnologia de alimentos e análise crítica sobre as recomendações do guia alimentar brasileiro.

No final, houve um debate entre os convidados, dando ênfase ao olhar de cada profissão.

Para aqueles que não assistiram o evento ao vivo, a gravação está disponível no canal da ABEA: http://bit.ly/WebinarABEA-SP