Setor reúne 3,6 mil empresas, sustenta mais de 259 mil empregos diretos e reforça a força da agroindústria e das cooperativas no estado
A indústria de alimentos do Paraná encerrou 2025 consolidando-se como a segunda maior do Brasil, atrás apenas de São Paulo. O setor movimentou R$ 187,3 bilhões em valor de produção, o equivalente a 13,5% de toda a produção nacional da indústria de alimentos, e respondeu pela metade da atividade da região Sul, que somou R$ 377,1 bilhões no período. Os dados são da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos.
A base produtiva instalada no estado reúne 3.671 empresas, responsáveis por 259,6 mil empregos diretos e mais de 1,03 milhão de postos indiretos ao longo da cadeia produtiva. Com PIB setorial de R$ 778,6 milhões, o Paraná se destaca como um dos principais polos industriais de alimentos do país, impulsionado por uma estrutura produtiva fortemente integrada ao agronegócio e marcada pela presença de grandes cooperativas agroindustriais.
Para o presidente executivo da ABIA, João Dornellas, o desempenho reflete a solidez e a diversidade da cadeia produtiva no estado. “O Paraná reúne uma indústria moderna e altamente integrada ao campo, com forte presença de cooperativas e empresas que agregam valor à produção agropecuária. Esse modelo fortalece a geração de empregos, amplia a renda no interior e contribui para o abastecimento regular de alimentos no país”, afirma.
Em 2025, a inflação de alimentos manteve trajetória mais moderada que a inflação geral no Brasil. No país, o IPCA registrou alta de 4,26%, enquanto os alimentos subiram 2,95%. Na Região Metropolitana de Curitiba, área pesquisada pelo IBGE no estado, o índice geral avançou 3,84% e os alimentos 3,03%, movimento que reflete, entre outros fatores, ganhos de produtividade e eficiência ao longo da cadeia de alimentos, contribuindo para ampliar a oferta e mitigar parte das pressões de custos no período.
Integração com o campo fortalece a economia regional
A conexão entre indústria e produção rural é um dos principais diferenciais da cadeia de alimentos no estado. Em 2025, a indústria paranaense adquiriu 70,2% da produção agropecuária local, percentual superior à média nacional, de 62%, evidenciando o papel do setor como principal elo de transformação e agregação de valor à produção do campo.
Esse vínculo impulsiona o desenvolvimento regional e amplia os impactos econômicos em atividades como agricultura, transporte, embalagens, tecnologia e logística. Considerando toda a cadeia produtiva, a indústria de alimentos gera mais de 1,29 milhão de empregos
diretos e indiretos no Paraná, com forte presença no interior do estado, onde a agroindústria e as cooperativas desempenham papel central na dinamização da economia.
Exportações reforçam presença internacional
O dinamismo da indústria paranaense também se reflete no comércio exterior. Em 2025, o estado exportou US$ 8,57 bilhões em alimentos e bebidas, contribuindo para o desempenho da região Sul, que alcançou US$ 18,58 bilhões em vendas internacionais no período.
Estados com cadeias agroindustriais consolidadas ampliam a competitividade brasileira no comércio global de alimentos, uma vez que a indústria de alimentos exerce papel fundamental na agregação de valor à produção agropecuária e na expansão das exportações, fortalecendo toda a cadeia produtiva.
INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS : RESULTADOS 2025
| INDICADOR | PARANÁ | SUL | BRASIL |
| Valor da produção (R$ bi) | 187,3 | 377,1 | 1.388,0 |
| Participação % no valor da produção | 13,5% | 27,2% | 100% |
| PIB do setor (R$ mi) | 778,6 | 2.119,9 | 12.735,3 |
| Número de empresas | 3.671 | 10.462 | 41.663 |
| Empregos diretos | 259.602 | 590.974 | 2.125.602 |
| Empregos indiretos | 1.038.408 | 2.363.896 | 8.502.408 |
| Aquisição da produção do campo | 70,2% | 71,7% | 62% |
| Exportações (US$ bi) | 8,570 | 18,580 | 66,732 |
Para mais informações sobre resultados regionais, acesse o link https://intranet.abia.org.br/vsn/temp/z202632Regionais2026web.pdf.
Sobre a ABIA
Criada em 1963, a ABIA é a maior representante da indústria de alimentos no País. Fazem parte da associação empresas produtoras de alimentos, bebidas, tecnologias e ingredientes: indústrias de pequeno, médio e grande portes, presentes em todo o território nacional, brasileiras e multinacionais que, juntas, representam cerca de 82,3% do setor, em valor de produção. A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil: processa 62% de tudo o que é produzido no campo, reúne 42 mil empresas, produz 288 milhões de toneladas de alimentos por ano, gera 2,125 milhões de empregos diretos e representa 10,9% do PIB do País.
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