Setor reúne quase 2 mil empresas no estado e sustenta mais de 110 mil empregos diretos
A indústria de alimentos em Goiás encerrou 2025 reafirmando seu papel estratégico na economia regional. Dados da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos indicam que o setor movimentou R$ 110,1 bilhões em valor de produção, respondendo por 7,9% da produção brasileira de alimentos e por parcela relevante da atividade da região Centro-Oeste, que somou R$ 252,4 bilhões no período. O estado reúne 1.959 empresas do setor e mantém 110,7 mil empregos diretos, consolidando-se como um dos principais polos agroindustriais do país.
Para o presidente executivo da ABIA, João Dornellas, o desempenho reflete a forte integração entre a produção agropecuária e a indústria instalada no estado. “Goiás possui uma cadeia de alimentos altamente conectada ao agronegócio, capaz de transformar a produção do campo em alimentos industrializados com maior valor agregado. Essa integração fortalece a economia regional, amplia a geração de empregos e contribui para a competitividade do Brasil no mercado global de alimentos”, afirma.
Em linha com o desempenho nacional do setor, a indústria instalada em Goiás também contribuiu para mitigar pressões inflacionárias ao longo de 2025, ao ampliar ganhos de eficiência e preservar a oferta de alimentos mesmo diante da alta dos custos de produção, esforço que ajudou a reduzir o repasse de preços ao consumidor. Enquanto o IPCA geral do período ficou em 4,26%, os alimentos subiram 2,95%.
Emprego e cadeia produtiva fortalecem economia goiana
A indústria de alimentos também exerce papel relevante no mercado de trabalho do estado. Os 110,7 mil empregos diretos representam uma parcela significativa da força de trabalho industrial em Goiás. Considerando os efeitos indiretos em toda a cadeia produtiva – incluindo agricultura, logística, transporte, embalagens e equipamentos – o setor sustenta 442,9 mil postos adicionais, totalizando mais de 550 mil empregos ligados à cadeia de alimentos.
Integração com o campo impulsiona a produção
A forte ligação com o agronegócio é um dos pilares da atividade no estado. Em 2025, a indústria de alimentos instalada em Goiás adquiriu 59,7% da produção agropecuária estadual, reforçando o papel do setor como principal elo de transformação da produção do campo em alimentos industrializados.
Essa integração garante previsibilidade para o produtor rural, fortalece o escoamento da produção agrícola e amplia a capacidade de geração de valor ao longo de toda a cadeia produtiva.
Exportações ampliam presença internacional
No mercado externo, a indústria de alimentos goiana também manteve presença relevante. Em 2025, as exportações do setor no estado alcançaram US$ 4,62 bilhões, contribuindo para o desempenho da região Centro-Oeste, que somou US$ 16,74 bilhões em vendas internacionais.
Estados com cadeias agroindustriais consolidadas ampliam a competitividade brasileira no comércio global de alimentos, uma vez que a indústria de alimentos exerce papel fundamental na agregação de valor à produção agropecuária e na expansão das exportações, fortalecendo toda a cadeia produtiva.
INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: RESULTADOS 2025
| INDICADOR | GOIÁS | CENTRO-OESTE | BRASIL |
| Valor da produção (R$ bi) | 110,1 | 252,40 | 1.388,0 |
| Participação % no valor da produção | 7,9% | 18,2% | 100% |
| PIB do setor (R$ mi) | 396,7 | 1.378,9 | 12.735,3 |
| Número de empresas | 1.959 | 4.193 | 41.663 |
| Empregos diretos | 110.715 | 261.108 | 2.125.602 |
| Empregos indiretos | 442.860 | 1.044.432 | 8.502.408 |
| Aquisição da produção do campo | 59,7% | 55,7% | 62% |
| Exportações (US$ bi) | 4,620 | 16,740 | 66,732 |
Para mais informações sobre resultados regionais, acesse o link https://intranet.abia.org.br/vsn/temp/z202632Regionais2026web.pdf.
Sobre a ABIA
Criada em 1963, a ABIA é a maior representante da indústria de alimentos no País. Fazem parte da associação empresas produtoras de alimentos, bebidas, tecnologias e ingredientes: indústrias de pequeno, médio e grande portes, presentes em todo o território nacional, brasileiras e multinacionais que, juntas, representam cerca de 82,3% do setor, em valor de produção. A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil: processa 62% de tudo o que é produzido no campo, reúne 42 mil empresas, produz 288 milhões de toneladas de alimentos por ano, gera 2,125 milhões de empregos diretos e representa 10,9% do PIB do País.
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