GORDURAS TRANS - A POSIÇÃO DA ABIA
Tendo em vista distorções publicadas em recente reportagem sobre a posição da ABIA referente às gorduras trans, tornam-se necessários os seguintes esclarecimentos:
Desde meados de 2003, com o avanço das pesquisas sobre os efeitos à saúde do consumo de gorduras trans, a ABIA vem discutindo e buscando meios para que as indústrias de alimentos estabelecessem metas de redução até a eliminação total das gorduras trans nos alimentos processados.
Em Agosto de 2007, ocorreu o Workshop Gorduras trans organizado pela ABIA com o apoio do ILSI e SBOG, cujo objetivo foi discutir e aprofundar conhecimentos sobre a presença de gordura trans nos alimentos, considerando todos os aspectos envolvidos, a evolução das medidas no mundo, bem como a visão da indústria, do governo e da universidade, para subsidiar as decisões do Brasil.
Dentre as conclusões desse evento, destaca-se que a gordura trans produzida pelo homem, proporciona um conjunto de problemas à saúde e deve ser substituída na produção e na composição de alimentos no Brasil. A substituição deve ser planejada e gradual e, desenhada como em outros países uma transição, dentro da qual se procurará suplantar algumas dificuldades tais como matéria-prima suficiente, tecnologia adequada e ambiente estrutural de produção e análise.
Dentro desse enfoque, ainda em 2008 a ABIA esteve presente na Reunião Internacional sobre “Ácidos Graxos Trans (AGT): Desafios e oportunidades para a Agricultura, Indústria e Saúde Pública”, da OPAS/OMS- Organização Pan-Americana da Saúde/ Organização Mundial da Saúde, realizada nos dias 8 e 9 de junho de 2008, cujo objetivo foi identificar mecanismos que acelerem o processo de eliminação das Gorduras Trans nas Américas, dando continuidade aos esforços iniciados em 2007 pelo Grupo de trabalho sobre Gorduras Trans da OPAS/OMS.
Nesta ocasião foi gerado um documento qual a ABIA e outros signatários comprometeram-se a despender esforços para que as indústrias de alimentos reduzam as gorduras trans de seus produtos gradativamente, considerando as dificuldades existentes anteriormente apresentadas no Workshop ABIA e ressaltando algumas preocupações técnicas.
Finalmente, sempre com a mesma preocupação, em 29/11/07 a ABIA firmou Acordo de Cooperação Técnica com o Ministério da Saúde para discutir ações para promoção da alimentação saudável, inclusive a questão da substituição das gorduras trans.
Neste momento, estamos promovendo levantamentos que possam subsidiar as ações objeto do Acordo.
É importante destacar que em função das citadas ações, muitas empresas já eliminaram e/ou reduziram substancialmente a presença das gorduras trans em seus produtos.
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 Congresso da ABIA nasce consolidado
O 1º Congresso Interna-cional de Food Service 2008 – O Poder da Alimentação Fora do Lar que foi realizado no dia 10 de setembro no Transamérica Expo Center, contou com a presença maciça de mais de 300 congressistas, excedendo a capacidade do Auditório.
O presidente da ABIA, Edmundo Klotz, abriu o Congresso falando sobre a importância do food service para a indústria de alimentos, como um canal de distribuição que hoje representa cerca de 30% do consumo total de alimentos. Na seqüência falou o coordenador da Comissão de Food Service da ABIA, Jean Louis Gallego, que lembrou a taxa de crescimento anual do setor de 13,8% na década de 1997/2007.
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Multinacional conquista pela segunda vez no ano prêmio na categoria “Ingrediente Alimentício Mais Inovador”
Na terça-feira, 09 de Setembro, ocorreu em São Paulo o IS Award, premiação de reconhecimento internacional que valoriza as empresas que investem em tecnologia, incentivam a pesquisa e a inovação. Foi na categoria “Ingrediente Alimentício Mais Inovador ” do IS Award que a GELITA conquistou pela segunda vez no ano.
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Klotz assume presidência da CIPAM
O presidente da ABIA, Edmundo Klotz, foi conduzido à presidência da CIPAM – Coordenadora das Indústrias de Produtos Alimentícios do Mercosul, durante encontro empresarial ocorrido na Argentina, por ocasião da visita do presidente Luís Inácio Lula da Silva àquele país. A CIPAM é formada por organismos congêneres à ABIA da Argentina (COPAL), do Chile (Chile Alimentos), do Paraguai (CEPAL) e do Uruguai (CIALI).
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ABIA Participa de Reunião Internacional realizada pela Organização Pan-Americana da Saúde / Organização Mundial da Saúde (OPAS/OMS)
Nos dias 8 e 9 de junho, a Unidade de Doenças Não Transmissíveis da Organização Pan-Americana da Saúde realizou a Reunião Internacional “Ácidos Grasos Trans (AGT): Desafios y Oportunidades para La Agricultura, Industria y la Salud Pública”, no Hotel Intercontinental, Rio de Janeiro.
O Vice-Presidente da ABIA, Fabio Goes Acerbi, participou do evento que reuniu autoridades da saúde pública, representantes de indústrias de alimentos e de óleos das Américas. “Assim como ocorreu na reunião de setembro de 2007 em Washington, a indústria teve a oportunidade de demonstrar os avanços e os desafios da corrida pela redução dos AGTs na América Latina. Além do reconhecimento pelos importantes avanços já alcançados, o clima geral foi de entendimento e cooperação entre indústria e autoridades”, comenta Fabio.
Reconhecendo os desafios tecnológicos que precisam ser superados, assim como questões de produção e disponibilidade de insumos alternativos, os participantes concordam com a importância de seguir na busca de novas oportunidades de redução ou substituição dos AGTs. A necessidade e a importância de educar a população também recebeu destaque durante o evento.
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ACESSE O DOCUMENTO RESULTANTE DA REUNIÃO
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25/6/2008
Padrão ABIA para o ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR pelas Indústrias de Alimentos – Recomendação da Comissão de Atendimento ao Consumidor da ABIA
Após ter sido aprovado e homologado pela Comissão de Atendimento ao Consumidor da ABIA, realizou-se na ultima reunião da Comissão, ocorrida em 12/03/08 o lançamento oficial do documento, com a entrega da versão final a todos os presentes. A Comissão espera que essa iniciativa possa auxiliar no aprimoramento dos SAC de todas as indústrias associadas.
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